Wat de reden ook mag zijn, u moet een professioneel cv en een sollicitatiebrief opstellen die geschikt zijn voor een restaurantmanager. Daarom hebben we een aantal restaurantmanager cv-voorbeelden samengesteld die u kunt bekijken.
In deze gids zullen we elke sectie van het cv doornemen, uitleggen wat erin moet staan, u richtlijnen geven en u helpen die baan als restaurantmanager die u op het oog hebt te bemachtigen.
Table of Contents
De algemene stijl
Restaurant management personeel zijn over het algemeen drukke mensen. Zelfs toegewijde wervingsmanagers moeten door meerdere cv’s per dag gaan, soms wel honderd. Daarom moet u uw cv en sollicitatiebrief zo schrijven en opmaken dat het makkelijk te lezen is.
Bijvoorbeeld, als de vacature voor een restaurant algemeen directeur is, richt u uw ervaring op taken en prestaties die direct verband houden met het beheren van een zelfstandig verkooppunt. Maar als u solliciteert bij een hotel, moet u uw geschiedenis beter afstemmen op de gewenste functie.
Vermijd tot slot lappen tekst en typfouten. Als u die in uw cv hebt staan, kan de lezer dat opvatten als onoplettendheid en een gebrek aan oog voor detail. Hoewel dit vergeeflijk kan zijn voor sollicitanten die voor het eerst een baan zoeken, is het zeker geen goede vorm voor een aankomend restaurantmanager.
Typische cv opmaak
Tenzij u solliciteert naar een functie die creativiteit vereist, kunt u het beste een strak en modern cv-ontwerp aanhouden. Hoewel u een cv-bouwer kunt gebruiken, is het belangrijk om te weten wat wervingsmanagers en restaurantmanagement verwachten van uw cv.
Persoonlijke informatie
Dit zou de eerste sectie moeten zijn van elk cv, en dus ook die van u. Dit is waar u uw naam, contactnummer, e-mail en professionele sociale media profiel vermeldt. Zorg ervoor dat het bijgewerkt is, want als het management u niet kan bereiken, zullen ze niet veel moeite doen om contact met u op te nemen.
Tegenwoordig is het toevoegen van een profielfoto aan uw cv niet langer een vereiste. Sterker nog, het wordt niet eens verwacht. Als u er toch voor kiest om dat te doen, zorg dan voor een professioneel gemaakte foto met de juiste belichting. Een maffe foto van social media werkt niet.
Zorg er ook voor dat u een professioneel e-mailadres heeft. Vermijd het gebruik van persoonlijke e-mails zoals redh0tfatb0y@gmail.com – het is beter om het bij uw naam te houden. Dit geldt ook voor uw professionele profiel op sociale media.
Professionele samenvatting
Dit gedeelte is kort en bondig. Het geeft een samenvatting zijn van uw capaciteiten en prestaties, zodat personeelszaken geïnteresseerd zal zijn in uw sollicitatie. Deze sectie zou hooguit drie tot vier regels lang mogen zijn.
Probeer daarom hier zoveel mogelijk informatie in te stoppen. U hoeft geen dichterlijke woorden en elegante zinsconstructies te gebruiken. Leg de nadruk op wat u bereikt hebt en wees specifiek!
Hier is een uitstekend voorbeeld voor restaurantmanagers die solliciteren bij een restaurantketen:
Ervaren restaurantmanager met bewezen prestaties in drie filialen. 100% geslaagd voor alle voedselveiligheidsaudits. 12/6% stijging van de klanttevredenheid in alle toegewezen vestigingen. Verantwoordelijk voor een personeelsverloop van bijna nul.
Maar als u een positie in een hotel-restaurant op het oog hebt, kunt u uw samenvatting op deze manier opstellen:
Ervaren restaurantmanager met een grondige kennis van de voorkeuren van de klant en de tevredenheid van de gasten. Bewezen resultaten bij het samenstellen van goed presterende teams met uitstekende vaardigheden op het gebied van klantenservice en diepgaande kennis van menu-items terwijl de operatie binnen het budget blijft.
Ervaring is belangrijk
In de horeca is ervaring waarschijnlijk de meest cruciale maatstaf om aangenomen te worden. Als u met succes een aantal jaren in een restaurant heeft gewerkt, is de kans groter dat u aangenomen wordt dan een groentje.
Wanneer u uw arbeidsverleden in de horeca op een rijtje zet, kunt u dat het beste chronologisch doen – te beginnen met uw meest recente functie. Als u in andere sectoren hebt gewerkt die niets met de horeca te maken hebben, kunt u die het beste weglaten.
Vermeld bij elke functie die u eerder hebt vervuld de naam en locatie van het restaurant, de duur van uw dienstverband, uw verantwoordelijkheden en belangrijke prestaties. Vermeld bij het beschrijven van uw ervaring de trefwoorden die in de functieomschrijving voorkomen.
Dit maakt uw dossier aantrekkelijker voor het management van het restaurant, omdat u specifiek de vaardigheden en ervaring vermeldt die zij zoeken. Wees ook specifiek. Het is de sleutel tot indruk maken op de wervingsmanager en garandeert u een interview bij het desbetreffende bedrijf.
Bijvoorbeeld, Restaurant de Vergulden Mus is op zoek naar een restaurantmanager met de volgende verantwoordelijkheden en kwalificaties:
Verantwoordelijkheden
- Zorgen voor soepele werkzaamheden bij de front of house en back of house
- Implementeren van een doorlopend trainingsprogramma om de prestaties van de werknemers te verbeteren
- Beheren van voorraadniveaus en zorgen dat alle menu items 95% van de tijd beschikbaar zijn
- Verbeteren van budgetbeheer op filiaalniveau om overheadkosten te minimaliseren
- Zorgen voor naleving van alle wettelijke vereisten
- Handhaven van een positieve gastervaring
- Verwerken van klachten van gasten
- Constante communicatie met het management om de prestaties van het filiaal bij te updaten
Kwalificaties
- Minstens vijf jaar ervaring in de horeca
- Minstens twee jaar ervaring in een supervisor- of managerpositie
- Minimaal een diploma middelbaar onderwijs
- Uitstekende communicatieve vaardigheden
- Uitstekende interpersoonlijke vaardigheden
- In staat om in een omgeving op hoog tempo te werken
- Grondige kennis van restaurantwerkzaamheden, veiligheid in de keuken en wettelijke procedures
Met het oog op deze vereisten moet u belangrijke termen en woorden in uw arbeidsverleden opnemen, zodat u een goede kandidaat voor de functie bent. Hier zijn enkele voorbeelden van goede vermeldingen die passen bij de vacature van Vergulden Mus-manager:
Werkervaring
Boho Balkon Bar & Restaurant
Rotterdam, Nederland
Restaurant Manager | maart 2018 – november 2020
- Werkte back of house checklists bij om de efficiëntie van de keukenoperaties met 17% te verbeteren
- Stelde een trainingsprogramma voor medewerkers voor om de klanttevredenheid te verhogen
- Beheerde voorraadniveaus
- Ging nooit over budget tijdens de periode als restaurant manager
- Hield vergunningen en wettelijke vereisten up-to-date
- Diende wekelijkse, maandelijkse en jaarlijkse rapporten in bij het management
Assistent manager | juli 2016 – maart 2018
- Creëerde en beheerde dienstroosters
- Verwerkte klachten van klanten tijdens de shift
- Bereidde operationele procedures voor
Harmonie Theehuis
Amsterdam, Nederland
Shift Manager | april 2015 – juni 2016
- Zorgde voor een soepele werking van de shiften
- Viel in voor niet-beschikbare teamgenoten
- Bereidde verkooprapport voor na elk einde van de shift
- Verantwoordelijk voor het kwaliteitsbeheer van de service
- Bereidde tweewekelijkse urenregistratie van medewerkers voor
Senior Bediening | november 2014 – april 2015
- Diende als directe assistent van de shift manager
- Verantwoordelijk voor het ontvangen van gasten en het indelen van bedienend personeel
- Hield toezicht op de kwaliteit van de service in de restaurantruimte
Restaurant Bediening | maart 2014 – november 2014
- Zorgde voor 100% beschikbaarheid van het menu aan elke tafel
- Hielp met inventariseren tijdens sluitingsdiensten
De bar van Hotel Amsterdam
Amsterdam, Nederland
Restaurant Bediening | november 2012 to februari 2014
- Verantwoordelijk voor de eetervaring
- Drie keer uitgeroepen tot werknemer van de maand
Let wel dat de trefwoorden hier dikgedrukt zijn zodat u ze makkelijk kunt onderscheiden. Het is niet nodig om dit in uw werkelijke CV te doen.
Zet uw relevante vaardigheden op een rij
Restaurantmanager zijn vereist een breed scala aan vaardigheden. Enkele van deze vaardigheden zijn communicatie, interpersoonlijke relaties, klantenservice, organisatie, problemen oplossen, marketing, delegeren en zelfs zakelijke vaardigheden.
Een restaurant runnen houdt van alles in – mensen opleiden, met klanten omgaan, voorraden uitzoeken, ervoor zorgen dat de ingrediënten niet opraken, en ervoor zorgen dat alle vergunningen, vereisten en certificeringen in orde zijn.
U zou dus een bullet list kunnen maken die al deze zaken benoemt. Zorg ervoor dat u ze opsomt in volgorde van uw sterkte. Op die manier kunt u wijzen op uw sterkste kant tijdens uw interview. Nogmaals, vermeld een vaardigheid niet als die niet relevant is voor de functie en het bedrijf.
Opleiding en training
Dit deel moet op de tweede plaats komen na uw werkelijke ervaring en vaardigheden. Hoewel een universitair diploma ideaal kan zijn, is het geen vereiste voor de meeste functies van restaurantmanager. Zolang u over de vereiste diploma’s beschikt, kunt u in aanmerking komen voor de functie.
Volgens het Bureau of Labor Statistics is een diploma van de middelbare school of een gelijkwaardig diploma het meest gangbare opleidingsniveau voor managers in de horeca. Dus als u restaurantmanager wilt worden, maar niet afgestudeerd bent aan de universiteit, bent u nog steeds gekwalificeerd.
Geef in dit gedeelte voorrang aan relevante diploma’s boven uw universitair diploma. Als u de Food Protection Manager Certification hebt behaald of stage hebt gelopen bij gerenommeerde restaurants, vermeld die dan ook.
Veelgestelde vragen
Wat moet een restaurantmanager in zijn cv zetten?
Het cv van een restaurantmanager bestaat uit vijf delen: de titel, de samenvatting, de werkervaring, relevante vaardigheden en ten slotte de opleiding en training.
Zorg ervoor dat de nadruk ligt op uw ervaring als restaurantmanager, want dit is waar het management het meest naar kijkt bij het bekijken van uw manager cv.
Wat zijn de taken en verantwoordelijkheden van een restaurant manager?
Hoewel de taken en verantwoordelijkheden van een restaurant manager kunnen variëren van bedrijf tot bedrijf, zijn dit enkele van de meest voorkomende taken die een restaurant manager geacht wordt te vervullen:
- Aanwerven, trainen en managen van werknemers
- Toezien op de continue aanvoer van ingrediënten, grondstoffen en apparatuur
- Toezicht houden op de keukenoperaties
- Ervoor zorgen dat de gezondheids- en voedselveiligheidsnormen worden nageleefd
- Personeelsplanning beheren
- Financieel beheer
- Andere taken delegeren indien nodig
Wat voor managementvaardigheden kan ik op mijn cv zetten?
Als restaurantmanager wordt van u verwacht dat u beschikt over vaardigheden, opleiding en ervaring. Hoewel elke persoon verschillende achtergronden heeft, vallen ze over het algemeen onder deze:
- Bedrijfsmanagement
- Communicatie
- Klantenservice
- Leiderschap
- Organisatie
- Probleemoplossing
U kunt uw vaardigheden nog verder specificeren, maar zorg er altijd voor dat ze relevant zijn voor de baan waarvoor u solliciteert.
Laat uw ervaring zien
Of het nu de eerste keer is dat u solliciteert als restaurantmanager of dat u al verschillende functies als algemeen manager heeft vervuld, u moet moeite doen om een perfect cv en een perfecte sollicitatiebrief op te stellen. Het maakt niet uit hoe goed u bent als restaurantmanager, als u dat niet kunt overbrengen, zult u geen sollicitatiegesprek in uw beoogde functie krijgen.
Om u te helpen in uw zoektocht naar een baan, kunt u gebruik maken van het restaurant manager cv-voorbeeld en de template die we voor u beschikbaar hebben. Zorg er wel voor dat u deze gids doorleest, zodat u weet hoe u uw manager-cv kunt aanpassen aan uw capaciteiten, vaardigheden en gewenste vacature.
We hebben ook andere gidsen om u te helpen bij het zoeken naar een baan. Neem ze zeker eens door!
